靠喝酸奶可以帮助宝宝肠道消化?营养师:这样做营养又助消化

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晶晶感觉宝宝这两天好像吃多了,中午在外面买的小包子,宝宝竟然主动吃了一个。对于刚满一岁的宝宝来说,晶晶感觉量有点大。

再看看宝宝的小肚子鼓鼓的,她担心宝宝消化不好,就又从超市买了酸奶给宝宝喝,帮助消化。

酸奶促消化?这可能是很多妈妈被广告误导的结果。因为肠道消化需要的是规律的胃肠蠕动和消化酶,酸奶既没有消化酶,也不具备促进胃肠蠕动的功能。靠酸奶来给宝宝助消化,并不太靠谱。

有些广告表明“添加活性益生菌”,益生菌也没完全让大家失望。研究发现由B. animalis DN-173 010(一种菌株)发酵得到的酸奶可以缩短食物残渣在乙状结肠转运的时间。

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所以喝这种酸奶对促进消化有些帮助,但是我们大家喝的酸奶未必是这个菌株发酵的,所以从益生菌的角度喝酸奶也未必能促进消化。

酸奶在经过运输、温差或者其他原因能剩下来的还有多少益生菌也不得而知。但是,酸奶的营养缺失是不可忽视的。

酸奶是纯牛奶发酵而成,它含有丰富的钙和蛋白质。而且在发酵过程中,牛奶的乳糖会被乳酸菌分解,所以酸奶对乳糖不耐受的宝宝更加友好。

真正促进宝宝肠道消化的,还是需要还有膳食纤维丰富的蔬菜和水果,杂粮等。比如我们常见的,糙米和胚牙精米,以及玉米、小米、大麦、小麦皮,还有胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜,以及南瓜,山药等。

营养师团宝妈妈推荐大家一道酸奶南瓜饼,加入酸酸甜甜的酸奶,还有鸡蛋,使整个饼做出来以后非常松软可口,宝宝很爱吃。而且制作也非常简单,只需要用平底锅就可以。

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南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一,它的味道香甜可口,富含丰富的营养。每100克含蛋白质0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克。

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

适合:一岁以上的宝宝。

食材准备:

南瓜一块,酸奶一杯,白糖适量,鸡蛋一个,面粉适量。

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做法:

1.南瓜切成小块,上锅大火蒸20分钟左右,蒸熟以后盛出来放到碗里。用小勺子捣成泥状。

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2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,留取蛋清。在蛋清里加入一滴柠檬汁,然后放少量的白糖。用电动打蛋器均匀的搅打,直到提起打蛋器,蛋白霜不掉落就可以了。

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3.把酸奶和适量面粉倒入到蒸好的南瓜里面,一起用勺子搅拌均匀。

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4.用刮刀刮取三分之一的蛋白霜放到南瓜泥里面,用刮刀切拌均匀。然后再将山药泥一起都倒入到剩下的蛋白霜中,继续用刮刀切拌均匀。

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5.把食材装入到裱花袋里面,袋子口剪一个小口。不沾锅底刷少许的油,或者不放油也可以,可以在边缘加一点清水,盖上锅盖。这样出来的饼会更加松软,盖上盖子,小火焖煎以后再翻面。

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吃起来软糯可口,别愁宝宝不爱吃啦!

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